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【vol.13 特集】
「秋の夜長のおとも市」〜パスザバトンの食料品店〜
パスザバトンの目利きが、全国各地で出会ったおいしいものを集めた「パスザバトンの食料品店」。
届けたいのは、規格外品や訳アリ品だけでなく、その向こうにある出展者の思い。
今回はパスザバトンの食料品店の蒐集人が推したいお酒とお米のお供たちをご紹介。
お酒のお供として、ほたるいかの一夜干しやうるめいわしのオイル漬け、山椒ポークジャーキー、
そして大人のスナックとしてそら豆の周りにほのかにうにをまとわせたうに豆もご紹介。
ご飯がどんどん進んでしまうお供も並びます。
ごま油を聞かせた醤油だれが癖になる白神あわび茸と比内地鶏の瓶詰や、
炊きたてのご飯にまぜるだけで立派な一品になる吉野鶏めしの素、
ぶりのほぐし身や青のりのふりかけなど、どれも食欲の秋を存分に楽しむために、
常備しておきたい商品たちです。
吉野鶏めし保存会 / ゆずかチャイ / ハテナソース / Sankaku Beer Works / Soup Stock Tokyo / 亀甲萬本店 / 羊のロッヂ / Felsen Baum / KOBA / Shirasuya e‘s / エム・シーシー食品 / Tragent. / TAKIBI BAKERY / MORIUMIUS at home / カンダフル / ハレルツナガルマーケット / ツバサ / パラダイスプラン / GOOD NATURE MARKET / NICKJERKY / 金沢・ヤマト醤油味噌 / IFNi ROASTING & CO. / 下園薩男商店 / 長坂養蜂場 / EMDM / シーベジタブル / 山神果樹薬草園 / ネネンプロヴィジョンズ / 松本魚問屋 / 天たつ / hokka / たらこのみなと / 京吉 / 水野谷鶏卵店 / 濵口醬油 / 鈴香食品 / 丸八製茶場 / 湘南貿易 / CIRAFFITI / 半田銀山ブルワリー
本特集は2023年9月23日、24日に開催される
「PASS THE BATON MARKET vol.13」で実施を予定しています。
開催概要は下記よりご覧ください。